ペルーの
Exバージンオリーブオイル
バジェスル
濃厚なナッツのようなコクがあるのに、ふわっと爽やかなグリーンフルーティの香りと余韻。
ミシュランシェフたちも注目度No.1の
ペルーのオリーブオイル。
ペルーの
ペルーのオリーブオイルを
ご存知ですか？
まだ日本であまり知られてないからこそ
皆さまにも食べてほしい。
マチュピチュやナスカの地上絵で
有名なペルー。
しかし、良質なオリーブが採れることは知られていません。
「素晴らしいオリーブオイルがあると知ってほしい。」という、
生産者の方々の思い。
「こんなに美味しいオリーブオイルは
初めて。」
「日本でも食べられる様にしたい。」
という、私たちの思いが一致。
ついに日本へ上陸しました。
有名なペルー。
しかし、良質なオリーブが採れることは知られていません。
「素晴らしいオリーブオイルがあると知ってほしい。」という、
生産者の方々の思い。
「こんなに美味しいオリーブオイルは
初めて。」
「日本でも食べられる様にしたい。」
という、私たちの思いが一致。
ついに日本へ上陸しました。
前菜からデザートまで幅広く。
美味しい新体験
いつもの食卓をより豪華に。
パンに。
鼻腔を抜けるグリーンフルーティと
ナッツのような深いコク
カプレーゼやサラダに。
素材のおいしさをぐっと引き出す
お肉に。
レモン汁やバルサミコと合わせて
お肉の旨みアップ
パスタに。
食べる直前に香りと味をプラス
スムージーやデザートに。
スムージーやデザートに入れて
まろやかな味わいに
レストランでも。
ミシュランシェフたちにも
お使いいただいています
バジェスルオリーブオイルの特徴
バジェスルオリーブオイルの美味しさの秘密
ペルーで育つ、クリオージャ種100%を使用。
ペルー独自の環境で育つ、クリオージャ種オリーブを使用。ポリフェノールの含有量が高く、芳醇な香りと味が口の中に広がります。
コールドエクストラクト製法で搾油。
バジェスルの酸度は0.22%。オリーブを低温で圧搾して搾油。この製法で抽出されたオリーブオイルは、風味や栄養価が高いのが特徴です。
初めて食べる味と香り。
グリーンフルーティな香り高さ。
豊潤なナッツのようなまろやかなコクの中にある、ほんのりとした苦み。ポリフェノールのピリッとした辛みを持っています。
美容に、健康に。
抗酸化物質やオレイン酸などの成分が豊富に含まれているため、便秘や糖尿病身体の調子をスッキリさせる効果が期待されます。
お使いのシェフの声
このオイルは一言で表すと、「凄く爽やか！」
とてもしっかりした味を持ってて、色んなオリーブオイルの良い部分だけを この1本にギュッと詰め込んだようなオイルです。
何にでも合わせられるんです。
とてもしっかりした味を持ってて、色んなオリーブオイルの良い部分だけを この1本にギュッと詰め込んだようなオイルです。
何にでも合わせられるんです。
フレンチの鉄人・坂井 宏行
ラ・ロシェル オーナーシェフ
バジェスルの特徴は、豊かな香りと、力強い個性です。
その存在感は調味料に近く、時には素材の味を引き出すために、時にはその個性を「味」として活用するスタイルは変わっていません。
日々、チャレンジとクリエイティブが繰り返される我々の厨房内においてバジェスルは欠かす事の出来ない「食材」となりました。
その存在感は調味料に近く、時には素材の味を引き出すために、時にはその個性を「味」として活用するスタイルは変わっていません。
日々、チャレンジとクリエイティブが繰り返される我々の厨房内においてバジェスルは欠かす事の出来ない「食材」となりました。
兵頭 賢馬 総料理長
ロルキデ・ブランシュ
オイルの色もうちのレストランはお皿が白いので、グリーン色の濃いバジェスルは盛り付けが映えます。
その場でいつも考えて料理を作るのですがバジェスルは最後の味のキレも良い。
料理を焼き上げた後にかけるマラスの塩とバジェスルがあると野菜の甘みが引き出せてとても相性が良いです。
その場でいつも考えて料理を作るのですがバジェスルは最後の味のキレも良い。
料理を焼き上げた後にかけるマラスの塩とバジェスルがあると野菜の甘みが引き出せてとても相性が良いです。
荒井 隆宏 オーナーシェフ
荒井商店
国際大会受賞歴
（2023年現在）
11の国際大会で21受賞。（最新の賞を一部抜粋。）
OLIVINUS 2022
国際コンテスト
【名誉金賞】
第12回 Arg Oliva 2022
国際コンテスト
【第1位】
ストロング・グリーンフルーティ&ビタースパイシー部門
JOOTA AWARDS
IOOC TOKYO 2022
【銀賞】
南半球EXVオリーブオイル部門
【シェフ賞】
ラ・ロシェル山王料理長 楠野大セレクション
【優秀賞】
グリーンフルーティ・ストロング部門
Olive Japan 2021
【金賞】
ストロング部門
こんな方におすすめです！
✔︎自分に合ったオイルが見つからない
✔︎調味料として使えるオイルが欲しい
✔︎低温圧搾オイルが欲しい
嬉しいお客様の声続々！
リピートです！
今回、3本目です。たくさんのオリーブオイルが販売されているので、どれを選んだらいいのか どれが美味しいのかさえ分からなかったのですが、バジェスルをいただいてからは、手放せなくなりました。パスタソースがイマイチだった時も、少しかけただけで、急に美味しくなりますし、野菜にもお肉にもお魚にも合うのですぐなくなって困るくらいです。
今回、3本目です。たくさんのオリーブオイルが販売されているので、どれを選んだらいいのか どれが美味しいのかさえ分からなかったのですが、バジェスルをいただいてからは、手放せなくなりました。パスタソースがイマイチだった時も、少しかけただけで、急に美味しくなりますし、野菜にもお肉にもお魚にも合うのですぐなくなって困るくらいです。
K.R.
★★★★★
食べてびっくりのオリーブオイル！
ペルーのオリーブオイルは初めてなので、気になって購入しました。 まず、香りがとても良くてびっくりしました。 朝のトマトジュースにもいれてみましたが、明らかに甘味が増しました。パンにつけると最高ですね！ サラダも塩とレモンとオリーブオイルだけで、レストランみたいな味になって、とにかく美味しい。 今までこんなに美味しいオリーブオイルを知らなかったのが悔やまれるくらいに大満足です!
ペルーのオリーブオイルは初めてなので、気になって購入しました。 まず、香りがとても良くてびっくりしました。 朝のトマトジュースにもいれてみましたが、明らかに甘味が増しました。パンにつけると最高ですね！ サラダも塩とレモンとオリーブオイルだけで、レストランみたいな味になって、とにかく美味しい。 今までこんなに美味しいオリーブオイルを知らなかったのが悔やまれるくらいに大満足です!
M.S.
★★★★★
正直なところ、あまり期待はしていませんでした。
正直なところ、あまり期待はしていませんでした。しかし想像していたよりはるかに美味しく質の高いオイルで驚きました。もはやこれだけで、立派なソースとなりますね。 また頼もうかと思っています。
正直なところ、あまり期待はしていませんでした。しかし想像していたよりはるかに美味しく質の高いオイルで驚きました。もはやこれだけで、立派なソースとなりますね。 また頼もうかと思っています。
N.N.
★★★★★
梱包から丁寧
梱包からも丁寧な作業がうかがえます。味は保証付きのオリーブオイル専門店ですが、大変気持ちの良い心のこもった商品を届けてもらいました。 これからもリピートしたいと思います。
梱包からも丁寧な作業がうかがえます。味は保証付きのオリーブオイル専門店ですが、大変気持ちの良い心のこもった商品を届けてもらいました。 これからもリピートしたいと思います。
Y.M.
★★★★★
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ペルーのExバージン
オリーブオイル
バジェスル
濃厚なのに、ふわり爽やか、香りの余韻。
ミシュランシェフたちも注目度No.1の
ペルーのオリーブオイル。
よくあるご質問
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