シェフの声：荒井商店　荒井 隆宏オーナーシェフ　

昨年よりバジェスルを使っていますが、今回の新油は素晴らしいの一言です。青っぽい香りも冴えてますね。
オイルの色もうちのレストランはお皿が白いので、グリーン色の濃いバジェスルは盛り付けが映えます。
その場でいつも考えて料理を作るのですがバジェスルは最後の味のキレも良い。
料理を焼き上げた後にかけるマラスの塩とバジェスルがあると野菜の甘みが引き出せてとても相性が良いです。