本格醸造酢 オリーブ酢

1,620  (税込)
(税抜 1,500 )
2020-12-1500
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説明

【5,000円以上のお買い上げで送料無料でお届けします】

オリーブ酢


【日本の食卓に欠かせない酢】

築八十年の昭和蔵の中で...

良質の麹菌が米を糖化させ、酵母菌の作用で酒となり、そして表面に張った酢酸菌の働きで酢に変化していく。微生物による酢造りの神秘的な過程。
その製法はやはり発酵・熟成に時間をかけた丁寧なものです。発酵させるのは築八十年余りの土蔵造りの蔵の中など。二十石の木桶や発酵槽の中に入れられ、ゆっくりと時を過ごします。

決して急がない、目先にとらわれない。

時代を経た蔵の中には「蔵付き菌」、いわばその蔵の母なる菌がすみ着いています。老舗の酒蔵や酢醸造元の古い蔵には必ずあるもので、その菌が酢を育て、まろやかな味を醸すのです。

そして職人が味、色合い、香りを確かめ、厳格な品質管理のもと、1つの商品となります。

300年間変わらない昔ながらの酢作り。早く大量生産するのではなく、ゆっくりと質の高いお酢を作ることを心がけています。

オレイン酸、ポリフェノールが同量の赤ワインの約15倍!健康にも嬉しいビネガーです。



名称 果実酢
原材料 オリーブ果汁(国内製造)、砂糖(はなみ糖)0.2%
内容量 200ml
酸度 4.5%
賞味期限 2024年3月24日
保存方法 冷蔵庫での保存は避けて、常温で暗所に保存してください。
販売者 イリスジャパン株式会社
製造者 株式会社庄分酢 城島工場


栄養表示(100gあたり) エネルギー:33キロカロリー タンパク質:0g 脂質:0g 炭水化物:9.2g 食塩相当量:0.01g
配送料 九州 770円
近畿・中国・四国 880円
東海、北陸、沖縄 950円
関東、信越 1,100円
北海道、東北 1,300円
1梱包につき、上記の配送料がかかりますのでご了承下さい。5,000円以上のお買い上げで送料無料。
配送業者 日本郵便(ゆうパック)
包装方法 再生可能な段ボール素材で作った簡易包装でのお届けです。


・開栓後は冷暗所に保管し、お早めにご使用ください。
・製品上沈殿物を生じることがありますが、品質には問題ありません。

レビュー

とっても香りがよく、まろやかでびっくり!カルパッチョなどによさそう。
庄分酢のお酢。まろやかでいいですね。オリーブの風味がしっかり感じられます。
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1,296  (税込) (税抜 1,200 )