日本から遠く離れた地球の裏側の国、ペルー。

マチュピチュやナスカの地上絵は有名ですが、 良質なペルー固有のオリーブが採れることはあまり知られていません。

「ペルーに、こんなに美味しいオリーブオイルがあることを知ってほしい」。

ペルーの生産者の皆さんが長い年月をかけ開拓し、作り上げたオリーブ農園。

一つ一つの受賞を積み上げてきた努力の結晶のオリーブオイル。

私はペルーの友人が見つけてくれたバジェスルを食べた時の、 未体験の香りと美味しさに感動。

「日本の皆さんに何とかして、ペルーの素晴らしいオイルを知ってもらいたい。」と 、ゼロからのスタートでしたが福岡で小さな会社を設立。

2020年に初入荷して以来、福岡や東京を中心に、百貨店催事などで地道にプロモーションを行ってきました。

今では、日本全国のシェフはもちろん、たくさんの皆様から「バジェスル無しの料理はありえない。」と言っていただけるまでに。

これからもたくさんの皆様のもとに「心にも体にも優しいサプライズ」をお届けしていきたいと思っています。

ペルーの風と太陽、そしてアンデスの息吹を皆様に感じていただけますように。

イリスジャパン株式会社
代表　ウィリアムズ　牧子
スタッフ一同