美食の国、ペルー
ペルーは旅行業界のアカデミー賞、「ワールド・トラベル・アワード」の
「世界で最も美食を楽しめる国 」部門で8年連続最優秀賞に選ばれています。
『美食の国』の異名を持つ「ペルー」。
トウモロコシ、ジャガイモ、唐辛子などペルーが原産地であり、
世界中で愛されている食材です。
ペルーの豊富な食材と独自の調味料が、
ペルー料理の魅力の一つです。
「世界で最も美食を楽しめる国 」部門で8年連続最優秀賞に選ばれています。
『美食の国』の異名を持つ「ペルー」。
トウモロコシ、ジャガイモ、唐辛子などペルーが原産地であり、
世界中で愛されている食材です。
ペルーの豊富な食材と独自の調味料が、
ペルー料理の魅力の一つです。
ペルーは南北に長く、種類豊富な魚介類がとれる太平洋沿いの海岸。
ジャガイモやトウモロコシが栽培される、アンデス山脈周辺の山脈地帯。
イモ類やバナナ、淡水魚の宝庫、アマゾンの広がるジャングルの
３つのエリアと食材の豊富さが特徴です。
そして、かつて移住した日系人、スペイン人がもたらした料理を取り入れ、
独自の発展を遂げているがゆえに、「美食の国」と呼ばれています。
ジャガイモやトウモロコシが栽培される、アンデス山脈周辺の山脈地帯。
イモ類やバナナ、淡水魚の宝庫、アマゾンの広がるジャングルの
３つのエリアと食材の豊富さが特徴です。
そして、かつて移住した日系人、スペイン人がもたらした料理を取り入れ、
独自の発展を遂げているがゆえに、「美食の国」と呼ばれています。
代表的な料理
ペルーの代表的な料理は、
セビーチェ、カウサ、チュペ・デ・カマロネスなどが挙げられます。
アンデス原産の豊かな食材を使ったペルー料理は、濃厚な旨みで満足感たっぷりです。
日本でも東京を中心にペルー料理レストランが少しずつ増えてきています。
セビーチェ、カウサ、チュペ・デ・カマロネスなどが挙げられます。
アンデス原産の豊かな食材を使ったペルー料理は、濃厚な旨みで満足感たっぷりです。
日本でも東京を中心にペルー料理レストランが少しずつ増えてきています。