美食の国ペルー
香るオリーブオイル
バジェスル
VALLESUR
Aceite De Oliva
Vallesur Extra Virgin Olive Oil
美食の国ペルーより
EXバージンオリーブオイル
バジェスル
地球の裏側に位置する、食材の宝庫ペルー。
降りそそぐ太陽、砂漠の農園
アンデスの湧水に育まれ、ペルー固有のオリーブから生まれるバジェスル。
フルーティな香りの余韻と濃厚なコクで
数々の受賞を達成。
手摘み、低温抽出のオイルは
美味しさ、最後の一滴まで。
新体験のオリーブオイルです。
２種のオリーブ酢、できました
広島県江田島のオリーブ農園。生産者の皆さんが一つ一つ手摘み収穫されたオリーブの果汁を低温で抽出。
その果汁を原料に、福岡の庄分酢が酵母菌を育て、半年以上寝かせて静置発酵で製造した「オリーブ酢」と「葡萄とオリーブ酢」。
サラダにお肉に、魚介類に、料理を爽やかに仕上げる。香り高くまろやかな２つのオリーブ酢をお楽しみください。
Information
お知らせ
Products
商品一覧
バジェスルオリーブオイルは
amazonでもご購入いただけます。
バジェスル Olive Oil
国際品評会で多数の賞を受賞
8ヶ国の国際大会で31受賞達成 (2026年5月時点)
JOOP 2026 国際コンテスト（在日イタリア商工会主催）２部門受賞
Arg Oliva 国際オリーブオイルコンテスト 2021/2022/2023【3年連続・第1位】
Olivinus 国際オリーブオイルコンテスト 2022/2023【2年連続・名誉金賞】
London 国際オリーブオイルコンテスト 2023【金賞】
Chef's voice
フレンチの鉄人・坂井宏行シェフを始め、ミシュランや食材にこだわるシェフも手放せない。
仕上げの調味料のようなオリーブオイル。
それが《バジェスル》です。
ラ・ロシェル オーナーシェフ 《フレンチの鉄人 》坂井 宏行
このオイルは一言で表すと、
「凄く爽やか！」
『しっかりとした味』を持っていて、色んなオリーブオイルの良い部分だけを詰めこんだ、色んな料理に使えるオリーブオイルです。
フレンチはもちろん、和食にも使えますよ。お惣菜にかけてもコクと香りが加わって美味しい。
僕はバジェスルを卵かけご飯にかけるのが、大のお気に入りです。
バジェスルは酸度0.22%
果実味あふれる濃厚なコクが特徴
グリーンフルーティな香りと
濃厚なナッツのようなコク。
ほのかなオリーブの苦味。
サラリと軽い食感。
かけるだけで料理にコクと深みを加え、上品な香りの余韻が広がります。
※ 酸度は搾油時の分析結果です。
豊富なポリフェノール含有量
酸化安定性を備えています。
ポリフェノール含有量はスプーン１杯(14g)あたり9.63mg/kg 。
開栓後も酸化が穏やか。フルーティな香り、まろやかでコクのある味が続きます。
※ ポリフェノール含有量は搾油時の分析結果です。
砂漠の農園・アンデスの湧水
手摘み／低温抽出
ペルー南部、アタカマ砂漠の農園で、アンデス山脈の湧水を灌漑。
オリーブの枝葉などを活用した天然肥料や羊糞などを主に使用。
除草や害虫駆除も手作業で行います。
丁寧に手摘み収穫したオリーブの実は、数時間以内に28度以下の低温で搾油されます。
お取り扱い店舗
バジェスルは下記の販売店でもお買い求めいただけます。
（サイズによって取り扱いがない場合や在庫切れの場合もあります。事前にご確認されることをお勧めします。）
東京
・三越日本橋本店 B1 味匠庵 オリーブオイルセレクション(伊藤園前）
＊食品コーナーの運営会社の変更に伴い、全ての商品におきまして現在販売を休止しております。
販売再開の時期は未定ですが、決まりましたらまたお知らせします。
神奈川
ル・ボスケ オリーブオイル専門店（葉山）
福岡
・大丸福岡エルガーラ館B2 明治屋（天神） ＊バジェスル全サイズ ＊オリーブ酢２種
・ボンラパス トレゾ店（六本松店）／ももち店／タンブル店（博多駅マルイ内）
＊タンブル店はオリーブ酢のみの販売です。
・福津いいざい物産館（福津市）
・ネオラマート（福津市）
