シェフの声：代官山ASO チェレステ日本橋　菊池 恒毅総料理長シェフの声：

ここまで色んな要素、色んな表情を持っているオリーブオイルはないですね。
ナッティなオイルは香りが後を引かなかったり、フレッシュ感があるオイルはシャープな仕上がりになったりするんですが… バジェスルはそれを両方持っていると感じます。
春野菜のポタージュスープなどの仕上げの香り付けや、デザートにも使えそうですね。