シェフの声：リストランテ Kubotsu　窪津 朋生 料理長

バジェスルはテイスティングと同時に、非常に気に入ったオリーブオイルです。
何にでも調和するのに、キリッとした味もちゃんとありつつ、一番は香りが良い！
こうした濃厚なオリーブオイルは今までにないし、ヨーロッパのどの地方のオリーブオイルとも違います。
野菜でもお肉でもバジェスルはどんなものにでも合います。魚料理で、パンチのあるものに最後に合わせたりしても負けないですね。仕上げに使うことで香りが1番特徴的に出せるのかな。
こんなに高品質なオイルは貴重なので大切に使うべきだと思います。