美食の国ペルー
香るオリーブオイル
バジェスル
VALLESUR
Aceite De Oliva
Vallesur Extra Virgin Olive Oil
美食の国ペルーより
EXバージンオリーブオイル
バジェスル
地球の裏側に位置する、食材の宝庫ペルー。
降りそそぐ太陽、砂漠の農園
アンデスの湧水に育まれ
ペルー固有のオリーブから生まれる
バジェスル。
フルーティな香りの余韻と濃厚なコクで
数々の受賞を達成。
手摘み、低温抽出のオイルは高ポリフェノール。
だから美味しさ、最後の一滴まで。
新体験のオリーブオイルです。
オリーブ酢シリーズ、できました。
広島県江田島のオリーブ農園。生産者の皆さんが一つ一つ手摘み収穫されたオリーブの果汁を低温で抽出。
その果汁を原料に、福岡の庄分酢が半年以上寝かせ、静置発酵で製造した「オリーブ酢」と「葡萄とオリーブ酢」。
サラダにお肉に、魚介類に、料理を爽やかに仕上げる。香り高くまろやかなオリーブ酢シリーズをお楽しみください。
Products
商品一覧
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バジェスルオリーブオイルは
amazonでもご購入いただけます。
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バジェスル Olive Oil
国際品評会で多数の賞を受賞
8ヶ国の国際大会で29受賞達成 (2024年12月時点)
Arg Oliva 国際オリーブオイルコンテスト 2021/2022/2023【3年連続・第1位】
Olivinus 国際オリーブオイルコンテスト 2022/2023【2年連続・名誉金賞】
London 国際オリーブオイルコンテスト 2023【金賞】
2024 Olive Japan 国際コンテスト【銀賞】
バジェスルは酸度0.22%
果実味あふれる濃厚な味わい
グリーンフルーティな香りと
濃厚なナッツのようなコク。
ほのかなオリーブの苦味。
サラリと軽い食感。
かけるだけで料理にコクと深みを加え、上品な香りの余韻が広がります。
高ポリフェノール
酸化に強く、味・香りが長持ち
ポリフェノール含有量はスプーン１杯(14g)あたり6.93mg/kg 。
欧州食品安全機構が定める健康強調基準の2.7倍。
開栓後も酸化にとても強く、フルーティな香り、まろやかなコクのある味が最後の１滴まで続きます。
砂漠の農園・アンデスの湧水
手摘み／低温抽出
ペルー南部、アタカマ砂漠の農園で、アンデス山脈の湧水を灌漑。
オリーブの枝葉などの発酵肥料や天然肥料を主に使用。
除草や害虫駆除も手作業で行います。
丁寧に手摘み収穫した後は数時間以内に28度以下で低温抽出。
体に優しいオリーブオイルです。
Chef's voice
フレンチの鉄人・坂井宏行シェフを始め、ミシュランや食材にこだわるシェフも手放せない。
仕上げの調味料のようなオリーブオイル。
それが《バジェスル》です。
ラ・ロシェル オーナーシェフ 《フレンチの鉄人 》坂井 宏行
このオイルは一言で表すと、
「凄く爽やか！」
『しっかりとした味』を持っていて、色んなオリーブオイルの良い部分だけを詰めこんだ、色んな料理に使えるオリーブオイルです。
フレンチはもちろん、和食にも使えますよ。お惣菜にかけてもコクと香りが加わって美味しい。
僕はバジェスルを卵かけご飯にかけるのが、大のお気に入りです。
お取り扱い店舗
バジェスルは下記の販売店でもお買い求めいただけます。
（サイズによって取り扱いがない場合や在庫切れの場合もあります。事前にご確認されることをお勧めします。）
東京
・三越日本橋本店 B1 味匠庵 オリーブオイルセレクション(伊藤園前） ＊全サイズあり
・松坂屋上野店 B1 にちにち市場（精肉店横オリーブオイルコーナー）
神奈川
ル・ボスケ オリーブオイル専門店（葉山）
山梨
食卓Labo 88 オリーブオイル専門カフェレストラン（甲斐）
茨城
あたごのOlive オリーブオイル専門店（土浦市）
福岡
（福岡市）
・大丸福岡B2 明治屋（天神） ＊全サイズあり
・ボンラパス 百道店 / トレゾ店（六本松店）
・ららぽーと福岡 レガネット（博多）
・サトー食鮮館 和白店 / 板付店 / 松島店
・art gallery ON（福岡市香椎駅前）
・福津いいざい物産館（福津市）
・ネオラマート（福津市）
・ガーデンアルテ（福津市）
・コミュニティカフェ いな屋（福津市）
・よもぎ蒸しサロン47→（春日市）
