美食の国ペルーより
香るオリーブオイル
バジェスル
Vallesur Aceite De Oliva
Information
お知らせ
Vallesur Extra Virgin Olive Oil
美食の国ペルーより
EXバージンオリーブオイル《バジェスル》
地球の裏側に位置する、食材の宝庫ペルー。
肥沃な大地と降りそそぐ太陽、アンデスの湧水で育つ
ペルー固有のオリーブから生まれるバジェスル。
フルーティな香りの余韻と豊潤なコクで
数々の受賞を達成。
手摘み＆低温抽出のオイルは
美味しさ、最後の一滴まで。
毎日おいしい、新体験のオリーブオイルです。
大自然の贈り物
バジェスル Extra Virgin Olive Oil
地球の裏側、食材の宝庫ペルー。
世界のトップシェフが注目する美食の国。
肥沃なペルーの大地と
アンデスの湧水から生まれる
バジェスル。
その香りの余韻と濃厚なコクで
数々のコンテストで受賞。
低温で絞られた体に優しい
オリーブオイル。
毎日をより美味しく、そして
健やかに。
Products
商品一覧
バジェスルオリーブオイルは
amazonでもご購入いただけます。
amazonプライム会員なら商品1点から送料無料。
プライム会員外も3500円以上で送料無料。
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プライム会員外でも3500円以上で
送料無料。
国際品評会で多数の賞を受賞
8ヶ国の国際大会で29受賞達成 (2024年12月時点)
Arg Oliva 国際オリーブオイルコンテスト 2021/2022/2023【3年連続・第1位】
Olivinus 国際オリーブオイルコンテスト 2022/2023【2年連続・名誉金賞】
London 国際オリーブオイルコンテスト 2023【金賞】
2024 Olive Japan 国際コンテスト【銀賞】
酸度0.22%
果実味あふれる濃厚な味わい
グリーンフルーティな香りと
濃厚なナッツのようなコク。
ほのかなオリーブの苦味。
サラリと軽い食感。
かけるだけで料理にコクと深みを加え、上品な香りの余韻が印象的なオイルです。
高ポリフェノール
酸化に強く、味・香りが長持ち
ポリフェノール含有量はスプーン１杯(14g)あたり6.93mg/kg 。
欧州食品安全機構が定める健康強調基準の2.7倍。
開栓後も酸化にとても強く、フルーティな香り、まろやかなコクのある味が最後の１滴まで続きます。
アンデスの湧水と肥沃な大地
手摘み／28°c以下の低温抽出
ペルー南部、砂漠の農園ではアンデス山脈の湧水を灌漑。
オリーブの枝葉などの発酵肥料を主に使用。
除草や害虫駆除も手作業で行います。
丁寧に手摘み収穫した後は数時間以内に28度以下で低温抽出。
体に優しいオリーブオイルです。
Chef's voice
フレンチの鉄人・坂井宏行シェフを始め、ミシュランや食材にこだわるシェフも手放せない。
仕上げの調味料のようなオリーブオイル。
それが《バジェスル》です。
ラ・ロシェル オーナーシェフ 《フレンチの鉄人 》坂井 宏行
このオイルは一言で表すと、
「凄く爽やか！」
『しっかりとした味』を持っていて、色んなオリーブオイルの良い部分だけを詰めこんだ、色んな料理に使えるオイルです。
フレンチはもちろん、和食にも使えますよ。お惣菜にかけてもコクと香りが加わって美味しい。
僕はバジェスルを卵かけご飯にかけるのが、大のお気に入りです。
お取り扱い店舗
バジェスルは下記の販売店でもお買い求めいただけます。
（サイズによって取り扱いがない場合や在庫切れの場合もあります。事前にご確認されることをお勧めします。）
東京
・三越日本橋本店 B1 味匠庵 オリーブオイルセレクション(伊藤園前） ＊全サイズあり
神奈川
ル・ボスケ オリーブオイル専門店（葉山）
山梨
食卓Labo 88 オリーブオイル専門カフェレストラン（甲斐）
茨城
あたごのOlive オリーブオイル専門店（土浦市）
福岡
（福岡市）
・大丸福岡B2 明治屋（天神） ＊全サイズあり
・ボンラパス 百道店 / トレゾ店（六本松店）
・ららぽーと福岡 レガネット（博多）
・サトー食鮮館 和白店 / 板付店 / 松島店
・あき乃屋 マイング博多店 / 愛宕本店 / 唐人町店
・art gallery ON（福岡市香椎駅前）
・福津いいざい物産館（福津市）
・ネオラマート（福津市）
・ガーデンアルテ（福津市）
・コミュニティカフェ いな屋（福津市）
・よもぎ蒸しサロン47→（春日市）
