Gavin オリーブとサトウキビのみで作られたお酢「オリーブ酢」
オリーブ果汁を100%使用した“オリーブ酢！
特徴としましては､オリーブの香りがあり､味はとてもまろやかですが､ほのかにオリーブの苦味が余韻として残ります
また､なんと赤ワインの約15倍のポリフェノールが含まれています！
そして酵母菌の発酵を助けるために、2%のみお砂糖を使用しております。
概要
酢作り300年の歴史を持つ庄分酢が作る、本格醸造酢です。
瀬戸内産オリーブと発酵させるためのお砂糖のみを使っているので、オリーブの香りがあり､味はとてもまろやか､ほのかにオリーブの苦味が余韻として残ります。
まろやかな味わいなので、ビネガーのようにお使いいただけます。
使い方
オリーブ酢は、サラダドレッシングやマリネなど、様々な料理に使用することができます。
他にも、脂っこい揚げ物にかけてさっぱりとした味わいに。
醤油の代わりにオリーブ酢を使って、焼き魚をもっとヘルシーに。
また、オリーブ酢を炭酸で割ったジュースなども人気な使い方です。
おすすめレシピ
- オリーブ酢とオリーブオイルを加えて塩とコショウで味を整えればイタリアンサラダが簡単に出来上がります。
- 醤油を加えて和風テイストにしたり蜂蜜やすりおろしニンニクを加えて味に深みを出したりと自分好みの味にアレンジしてお楽しみ頂けます。
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オリーブ酢は、瀬戸内産オリーブ果実から作られた新しいタイプのお酢です。
サラダドレッシングやマリネなど、様々な料理に使用することができます。
