makiko
ラタトゥイユとはフランスのプロヴァンス地方、ニースの郷土料理「夏野菜の煮込み」です🇫🇷
今回はバジェスルを使ってラタトゥイユを作ってみました！
【必要な食材】
・夏野菜（トマト、ズッキーニ、ナス、セロリ、エリンギなど）
・ニンニク
・オリーブオイル
・塩コショウ
・鷹の爪
・ローリエ
【ラタトゥユの作り方】
①夏野菜をオリーブオイルとニンニク、塩を加え炒める。
鷹の爪を入れても美味しいです。分量はお好みで。
②水は加えず、ローリエを加え、野菜の水分で煮込む。
③バジェスルオリーブオイルを食べる直前にひとかけ。
暑い日は冷やして食べると美味しいです。
そのまま食べても、パン🥖につけても、グリルチキン🍗にかけるのもオススメです❣️
ピリ辛にすると食欲アップします🔥